بررسی اثردما,نوع مواد قندی,مواد نیتروژنی ,میزان اسیدیته بر شرایط رشد باکتری bacillus licheniformis جدا شده از چشمه های آبگرم قینرجه (استان اردبیل) برای افزایش آنزیم پروتئازخارج سلولی

میکرو ارگانیسم ها مهم ترین وعمده ترین منبع تولید آنزیم ها محسوب می شوند. بیشتر آنزیم های میکروبی قابل تجاری شدن در تعداد معدودی از جنس های باکتریایی یافت می شوند که در اکثر موارد شناخته شده ترین آنها به گونه باکتریایی باسیلوس تعلق دارند. پروتئاز جزء مهم ترین آنزیم های صنعتی می باشد. پروتئازها در صنایع متعددی از جمله سنتز پپتید و فرآوری پروتئین و صنایع غذایی، دارویی وشوینده، کاربرد فراوان دارند. . در این میان پروتئاز قلیایی در صنعت مواد شوینده اهمیت بیشتری دارد. جهت تولید گسترده و ارزان قیمت این آنزیم ها محیط های کشت مختلف طراحی شده است.در این تحقیق باکتری bacillus licheniformis از چشمه آبگرم قینرجه استان اردبیل جدا سازی شده و روی محیط کشت نوترین آگار ودر مای 40 درجه سانتی گراد نگه داری گردید. برای بهینه سازی فاکتورهای دما، نوع مواد قندی نیتروژنی، درجه ph در فواصل زمانی 1 تا 6 ساعت بررسی گردید. تولید هاله شفاف دراطراف کلنی ها دال بر تولید آنزیم پروتئاز قلیایی می باشد. از بین منابع کربن مختلف، گلوکز ولاکتوز و از بین منابع ازت، سدیم نیترات تأثیر گذارترین منابع کربن و ازت در تولید آنزیم در 6=ph و دمای 40 درجه سانتی گراد توسط bacillus licheniformis مورد آزمایش بود. حداکثر تولید آنزیم 48 ساعت پس از گرم خانه گذاری مشاهده شد و پس از آن تولید کاهش یافت.